المقادير:
ورق لفت باق من تخليل اللفت على حسب الكمية
أرز
بقدونس وشبت وكسبرة خضراءونعناع
بصل مقطع مكعبات صغيرة
عصير طماطم
زيت ذرة
ملح وفلفل وكمون وكسبرة جافة
شوربة لحم أو دجاج حسب المتاح
الطريقة:
يسلق ورق اللفت فى ماء مغلى بنفس طريقة الكرنب ويقطع حسب الرغبة فى حجم المحشى
تحمر البصل حتى يصفر لونه ويضاف اليه عصير الطماطم حتى تسبك
نضيف الخضار المشكل مفوما
نضف التوابل والملح ثم يضاف الأرز ويقلب الجميع جيدا ويرفع من على النار
نلف المحشى بالطريقة المعتادة ويرص فى اناء حتى يكتمل
يسقى بالشوربة ويرفع على النار حتى يتم نضجه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق