المكونات :
كيلو لا ربع لحم مفروم بيه نسبه دهن
بصلتان مفرومتان.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من السماق.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
4 ثمرات من الفلفل الأخضر.
خبز عربي على حسب الحاجة.
ثمرة طماطم مفرومة ناعمة.
فصان من الثوم.
ملعقة كبيرة من السمن.
الطريقة
خلط كلا من البصل، الملح، الفلفل الاسود، السماق، البهار الحلو والكزبرة في وعاء واحد.
إضافة الفلفل والثوم واللحم والطماطم إلى الخليط.
خلط المكونات السابقة جيدا.
يتم فتح رغيف الخبز وحشوه بكرات اللحم.
يتم إذابة السمن في مقلاة على النار حتي تسخن ووضع الرغيف بها وتقليبه على الوجهين.
تكرار العملية السابقة حتى نفاذ الكمية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق