طريقة عمل القرص الفلاحي بالحليب

المقادير :

3 كوب دقيق 

ربع معلقة صغيرة ملح 

معلقة كبيرة خميرة فورية 

معلقة كبيرة سكر 

كوب زيت

ربع كوب سمن 

2 معلقة حبة البركة او سمسم 

2 معلقة كبيرة ينسون 

حليب دافئ للعجن - بحسب الحاجة

الطريقة :

- أنخلي في وعاء الدقيق ثمّ أضيفي إليه الملح والسكر والخميرة.

- حمّصي السمسم وأضيفيها إلى المزيج وحرّكي المكوّنات.

- إحدثي حفرة في وسط المزيج واسكبي فيها الزيت والسمن وقلّبي المكوّنات.

- أسكبي الحليب تدريجياً وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ملساء.

- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

- قسّمي العجينة ثمّ شكليها على شكل أقراص وصفّيها في صينية.

- إخبزي الأقراص في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.