طريقة عمل بريوش خفيف

المقادير :

1 كيلو جرام دقيق 

كوب ونصف حليب فاتر 

4 حبات بيض

 كوب سكر 

2 معلقة صغيرة ملح 

معلقة صغيرة خميرة فورية 

200جرام زبدة بحرارة الغرفة 

للوجه:

2 صفار بيض مخفوق بخل 

لوز شرائح 

الطريقة :

- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والفانيليا والخميرة والسكر والبيض والحليب.

- أخلطي المكونات على سرعة متوسطة.

- أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.

- غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعتين.

- قطعي العجينة إلى 3 أقسام ومدّي كلّ قسم على شكل مستطيل.

- لفّي المستطيلات على بعضها على شكل ضفيرة.

- ضعي العجينة في قالب كيك على شكل رغيف.

- غطّي العجينة من جديد بفوطة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.

- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- إدهني العجينة بالبيض المخفوق ووزعي على الوجه شرائح اللوز.

- أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة أو حتى تمام النضوج.