هذه المكونات لعمل بطرمان صغير وضعفي الكمية بعد التجربة حسب الرغبة .
المقادير :
6 حبات طماطم كبيرة
1 بصله كبيرة
3 فصوص ثوم
1 فلفل احمر رومي
6 اكواب ماء
2 ورق لورلا
1 عود ركفس
2 عود قرفه
نصف معلقة فلفل اسود
نصف معلقة كبيرة خردل ( حب)
4 معلقة كبيرة خل
2 معلقة كبيرة سكر بني
2 معلقة كبيرة سكر ابيض
الطريقة :
- ضعي علي النار وعاء وبه الماء ثم ضيفي الطماطم مقطعة والبصل والثوم والفلفل الاحمر ويترك حتي يغلي مدة 45 دقيقة تنضج .
- ضعي التوابل في قطعة من القماش الشاش وتربط جيدا وتوضع علي الخليط السابق .
- تترك الصلصة مدة 10 دقائق حتي تاخذ النكهة من التوابل ثم ترفع الشاشة من الصلصة .
- يضاف الخل الايض والسكر ويخلط الجميع ويترك نصف ساعة حتي تتركز .
- تترك حتي تبرد وتوضع في اناء معقم وتحفظ بالثلاجة لمدة 2 اسبوع .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق