طريقة عمل كلاوي بالفلفل والبطاطس

المقادير:

1\2 ك كلاوى

2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم مفرى

3 حبة طماطم مقطعة مكعبات

2 ملعقة سمن بلدى

4حبة فلفل حسب الطلب (حار أو بارد)

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

ملح وفلفل وكمون

الطريقة:

تقطع المكعبات قطعا صغيرةوتوضع فى اناء عميق على نار هادئة نوعا ما

تترك حتى تنضح الماء منها ثم نضيف البصل والثوم والفلفل والكمون ثم نضيف البطاطس المقطعة مكعبات 

ثم نضيف الفلفل بعد تقطيعه شرائح

بعد ذلك نضيف السمن البلدى ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق

نضيف بعد ذلك الطماطم المقطعة مكعبات والملح حسب الرغبة ويغطى ويترك على النار لمدة 10 دقائق 

يقدم ساخنا مع مكرونة اسباجتى بيضاء مرشوش عليها جبن رومى مبشور وحلقات زيتون مخلى .