شوربة شعرية مع طماطم وسبانخ

المقادير :

3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم

3 ملاعق زيت

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم 

2 كوب مرق دجاج

1 معلقة صغيرة سكر

1 كوب شعرية

1/2 كيلو سبانخ مغسولة 

ملح وفلفل 

الطريقة :

احضري مقلاة وتوضع علي النار ويضاف الزيت ثم البصل والثوم مع التحريك مدة 5 دقائق حتي يحمر البصل والثوم ويكون لونه ذهبي .

يضاف الطماطم والصلصة والمرق والسكر ويقلب الخليط جيدا .

تتبل المرق بالملح والفلفل وتترك حتي الغيان وتخفض الحرارة وتترك مدة 15 دقيقة .

تضاف الشعرية مع التقليب من حين لاخر مدة 10 دقائق حتي تنضج.

تضاف السبانخ بعد غسلها جيدا وتقطيعها شرائح .

تترك الشربة تغلي مدة 3 دقائق ثم تقدم ساخنة .

ملحوظة:

يمكن وضع المكرونة الصغيرة بديل الشعرية .

يجب عدم استخدام الاواني المصنوعة من الالمنيوم عند طهي الطماطم لانها تتأكسد الاواني من الطماطم .

يجب حفظ معجون الطماطم (الصلصة) في عبوة غير التي تم فتحها من قبل .

تحتوي السبانج علي الحديد وهو عنصر مهم للجسم .